烏鎮南潯杭州2019

2019年聖誕節我們一家三口與老友Victor夫婦 一齊到杭州烏鎮旅行。今次選擇去烏鎮是因為太太從雜誌得知烏鎮有間新的阿麗拉酒店 Alila,所以想去見識。聖誕節在國內不是公眾假期,所以很適宜這段時間到國內旅行。 幾年前到周莊參觀並在景區內最貴的酒店住了一晚,費用人民幣300元。今次到烏鎮酒店入住,已經要二千元人民幣了

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第一天中午已經到達杭州,我們包了一架車及司機 Park Hyatt Hangzhou放下行李便立即出發到梅家塢吃農家菜。

梅家塢 擁有不雨山長澗,無雲山自陰的自然山水風光。

20071020日西博會開幕式晚會上,宣布了「三評西湖十景」的結果,梅塢春早便是「三評西湖十景」之一。

梅家塢茶文化村位於杭州西湖區,是西湖龍井茶一級保護區和主產地之一,也是杭州城郊最富茶鄉特色的農家自然村落及茶文化休閑觀光旅遊區。

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飯後到附近雲栖竹徑參觀。

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雲棲竹徑也是西湖新十景之一。它是一個相當幽靜的景區,來到這裡遠離城市的塵囂,在小徑 漫步欣賞碧翠的竹林, 洗滌心靈。之後到 雷峰塔 觀賞西湖美景。在杭州花圃逗留了一會 又到河坊街。

南宋時期清河郡王張俊的宅第就位於河坊街的太平巷。故這一帶稱為青河坊 ,自古以來就是繁華地段。是市區內保存最完整的舊街道。紅頂商人胡雪巖創立的胡慶餘堂就在街上。

我們又找到Victor 祖父以前的物業,現在是麥當勞餐廳及 萬隆 商店。 我們於萬隆 商店搜購了美味的 金華火腿。

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買完突然下大雨,所以急急腳返回車上出發 楊公堤知味觀味莊 吃晚飯。味莊在花港觀魚附近。全靠Victor哥哥幫我們訂位,才有機會品賞到他們的廚師為聯合國大使宴烹調的太極珍珠魚丸及為 2016 G20 杭州開幕晚宴準備的南宋蟹釀橙。

晚飯後又可以在附近拍攝西湖夜景。回酒店小息一會又去酒店旁邊的萬象城行街

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第二天早上到京杭大運河杭州段橋西博物館區遊覽。 先到拱宸橋

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這座老橋初建於明朝。於清朝重建,是杭州現存最宏偉的三拱石橋。2005年被列入浙江省文化保護單位。橋的西面是橋西歷史街區 ,匯聚了中國刀剪劍博物館、傘博物館及扇博物館

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參觀完這三個博物館,我們便到 Four Seas四季酒店吃中菜午飯。

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餐廳前面是一個大水池 。由於設計特別我們可以在水平線下觀賞 水池裏有一群水鴨 及天鵝嬉戲。

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午飯後我們轉到西湖國賓館 參觀及喝下午茶。

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2016 G20 在西湖國賓館舉行會議,當時奧巴馬及習主席 在長廊漫步及商量國家大事, 我和 Victor 也像奧巴馬及習主席一樣,在長廊漫步及商討攝影大事 。之後逛西湖斷橋

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晚上到楊堤桂語山房吃晚飯。一進入餐廳,即聞到幽香的龍井茶葉香味,給人的第一個印象十分良好。

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它是我表哥 Jimmy向我極力推薦的 ,因它的招牌 定食 八道菜匹配 五種不同的中國茶及醋 。很有創意, 可惜太太晚上不能喝茶,所以我們改吃其他菜色,食物賣相及味道也都十分出色。多得Jimmy 推薦。

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第三天一早出發去 烏鎮 雅麗拉酒店Alila 酒店設計主要用白色 混凝土牆 ,很有日本著名建築師安藤忠雄的風格。

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放下行李,我們先去東柵參觀

江南水鄉有六大古鎮:周庄、同里、甪直、南潯、西塘、烏

烏鎮屬於古時的吳越邊境,並以車溪(即今市河)為界,以西為烏墩,以東為青墩,分而治之,直到1950年才終於合併為烏鎮(唐代石碑已有之稱呼)

20141119日始,烏鎮成為世界網際網路大會永久會址。

烏鎮其中之一特點就是擁有少見的「水閣」建築,所以被稱為中國最後的枕水人家,加上整頓,

成為了無數文青們魂牽夢縈之處。 水閣,即為一部分延伸至河面,下面用木樁或石柱打在河床中,上架橫梁,擱上木板,這就是水閣。烏鎮居民就這樣世代臨河建屋,依水而居,形成了具有濃郁水鄉風情的生活方式。自古以來,當地人的交通工具都是以船為主,水閣的石柱可以繫船停舟,掀開水閣中的活動蓋板,即可汲水洗滌。

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烏鎮被十字形狀的水文區分為東柵 、西柵、南柵、北柵四個區塊。

東柵最早對外開放。

西柵有自然濕地保護區及夜遊行程,最好日遊東柵夜宿西柵。

我原本以為由於湯姆克魯斯主演的不可能的任務3 Mission Impossible III 是在烏鎮拍攝,上網搜查才知道場景是在另一個古城西塘拍攝,因場景實在太相象,所以很多人都弄錯了。

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東柵依然保留傳統水鄉風味

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午到達西柵。入口的雕像是民間傳說中的笑面神「和合二仙」,以荷花及木盒傳達和合團圓,盒中蝙蝠振翅欲飛喻「福至美滿」,同時表達了烏鎮純樸民風的由衷願望,也是對遊客的祝福。

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西柵由十二座小島組成,七十多座小橋,將這些小島串連在一起。河流密度和石橋數量均為全國古鎮之最。通濟橋和仁濟橋兩僑城直角相鄰,不管站在哪一座橋邊都可以看到一個橋洞裏的另一座橋,故有橋裏橋之稱。橋裏橋是烏鎮最美的古橋風貌,堪稱橋景一絕。

觀光走完 整個西柵景區一圈,大約需要費時三至四小時。

進入景區先看見烏鎮大劇院。大劇院坐落在湖面中央,姚仁喜建築師將之打造為一朵「並蒂蓮」。並蒂蓮是花中珍品,屬荷花中的千瓣蓮類,一根莖有兩朵花,花各有蒂, 蒂又在花莖枝間相連,自古以來就是吉祥的象徵。

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姚仁喜建築師將兩個劇場轉化為一實一虛的橢圓體分別配置,中間重疊的部分

(也就是並蒂蓮的「蒂」)則為舞台區,

劇院東側的多功能劇場,這裡是「實」,是以厚實的「京磚」層疊包覆疊砌出的斜牆。

京磚的源起是位於浙江省嘉善縣干窯鎮,史稱「千窯之鎮」

此處窯燒成的青磚質地細膩、堅固耐磨、烏黑光亮,因為專門用於皇城建築而被稱為「京磚」。

「京磚燒制技藝」於2009年時更被列入浙江省第三批非物質文化遺產項目名錄。

每塊京磚的縱橫交錯似乎都經過精密計算,每面斜牆相異的曲度更呈現「出淤泥而不染」的生命力。

劇院西側的主劇場是「虛」,主要便是採用能透光的老船木冰裂紋窗櫺飾面打造,

以冰裂紋呈現出蘇式古典建築的窗花樣貌,

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旁邊是木心美術館。

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跟著到達宏源泰染坊/草木本色染坊。

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藍印花布始於漢晉,發展於宋元,盛於明清,俗稱拷花藍布,是傳統的民間工藝精品,已有上千年的印染歷史。宋代,藍印花布工藝日趨成熟。元代,黃道婆的棉紡技術傳播江南,為明清時期藍印花布的鼎盛打下了基礎。明朝設有織染局,基本上壟了織染業。直至清朝,民間染坊開始湧現。烏鎮是藍印花布的原產地之一。

下一站是敘昌醬園。烏鎮人陶敘昌在清咸豐九年(1859)創立了以自己名字為號的敘昌醬園,也是烏鎮有記錄以來較早的醬園,至今已經有150多年的歷史了。

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敘昌醬園的醬品都是採用傳統手工釀製法。每年春秋,醬園收購鄰近村鎮的優質黃豆、蠶豆等原料,蒸熟之後,攤在竹匾混合麵粉和醬麴,再放到曲房中進行製麴,製麴的過程需要72小時左右,接下來便是經過長達半年的自然曬露、發酵釀製,才算完成。

除了參建築,嘗試是當地特色小吃如梅花糕及黑芝麻糊也是一大樂趣。蔥包燴3元人民幣一個,以熨斗和鐵板製成,起源於臨安,是南宋時期的特色小吃,將麵糊放置燒熱鐵板上,再以熨斗烘至金黃色,在塗上甜麵醬、包上一兩根大蔥和油條,即成了一道人氣小吃。

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我們到位於西柵大街的茶飯午餐。

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之後經酒吧街 到盡頭的白蓮塔。它是烏鎮最高的建築,北宋年間建立而成,高約52公尺大約7層樓高,晚上打上燈後,在西市河的盡頭閃著璀璨的光芒

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下午分散活動,我不停穿梭於水鄉 曲折巷弄間 及橋梁,橋是江南水鄉古鎮不可或缺的,烏鎮真正是「百步一橋」,現存30多座。其中西柵有通濟橋、仁濟橋;中市及東柵有應家橋、太平橋、仁壽橋、永安橋、逢源雙橋

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河街相交橋樑通便,黛瓦粉牆綠柳拂水,加上河道上搖曳的烏篷船,組成 幅幅原汁原味的江南水鄉圖。令拍友心花怒放。

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最後拍完了我十分滿意的水鄉黃昏的美景,我們再集合後便於 盛庭酒家晚餐。

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第四天乘坐一小時汽車到南潯古鎮。 它也是江南水鄉六大古鎮水鄉之一。

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南潯歷史上,園林眾多,自南宋至清代鎮上大小園林達27處。以一鎮之地,而擁有五園,實江南所僅見。另外的特色是參觀以前富豪的大宅。張石銘舊宅是江南巨富、南潯「四象」之一張頌賢之孫張均衡所見的大宅院,是江南罕見的基本保持明清歷史舊貌的豪門巨宅之一,被稱為「江南第一民宅」。

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晚上回酒店吃中菜。

第五天上午到西湖天地及金涌門 遊覽,下午結束旅行回香港。

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今次旅行,由於到訪烏鎮及南潯 兩個江南水鄉古鎮時,天氣良好,所以拍了很多照片,收穫豐富。江南水鄉古鎮水閣、橋樑、石板巷魅力十足,有機會一定要再探訪。 祖國旅遊事業日益完善,景點亦都有充足洗手間 。除了踎厠,坐厠亦都有提供,是一個很大的文明進步。我又感受到民生的改善 我們的司機像韓國的小肉鮮般英俊,熟絡後才知他已經40多歲,因他做了割雙眼皮、除眼袋及整鼻骨的手術。最近他也做了膝頭軟骨的微創手術。他只要付出八千多元,其餘二萬多元由社會醫療保險負責。國內的醫療制度真的慢慢進步起來,令人十分快慰 。以後會多多回祖國旅遊參觀。

Photo album link:

https://photos.app.goo.gl/mSHb12qzuajmwkmL9

參考

龍井既是地名,又是泉名和茶名。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前採制的龍井茶簡稱明前龍井,「院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅。」這優美的句子如詩如畫,堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體,泡一杯龍井茶,喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

西湖龍井位列我國十大名茶之一,具有1200多年歷史,明代列為上品,清順治列為貢品。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛讚龍井茶,並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。龍井茶是我國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶,已有一千二百餘年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點。龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種,除了西湖產區的茶葉叫作西湖龍井外,其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。清代品茶名家讚譽龍井:「甘香如蘭,幽而不洌,啜之淡然,看似無味,而飲後感太和之氣瀰漫齒額之間,此無味之味,乃至味也。」

西湖龍井茶在民間流傳的傳說

傳說在宋代時,有一個叫「龍井」的小村,村裡住著一個靠賣茶為生的老太太。有一年,茶葉質量欠好,賣不出去,老太太簡直斷炊。

一天,一個老叟走進來,他在宅院轉了轉,說要用五兩銀買下放地牆角落的破石臼。老太太正愁沒錢,便爽快地容許了。老頭十分高興,通知老太太別讓其他人動,一瞬間派人來抬。

老太太想,這輕易地就能得5兩銀子,總得讓人家把石臼乾乾淨淨地抬走。所以她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉,堆了一堆,埋在茶樹下邊。過了一會,老頭還真帶著幾個牛高馬大的小伙子來,一看乾乾淨淨的石臼,忙問石臼的雜物哪去了。老太太照實相告,哪知老頭沮喪地一跺腳: 「我花了五兩銀子,買的就是那些廢物呀!」說完拂袖而去。老太太眼看著白花花的銀子從手邊溜走,心進而著實煩悶。

可沒過幾天,奇觀發生了:那十八棵茶樹新枝嫩芽一齊湧出,茶葉又細又潤,沏出的茶幽香怡人。 十八棵茶樹老態龍鐘的音訊長了同黨相同傳遍了西子湖畔,許多同鄉來採辦茶籽。

漸漸地,龍井茶便在西子湖畔栽培開來,「西湖龍井」也因而得名。

西 湖龍井分一級產區和二級產區,一級產區包括傳統的「獅()、龍()、雲()、虎()、梅(家塢)」五大核心產區

龍井村所產茶葉肥嫩,芽峰顯露,茶味較濃;梅家塢所產做工精細,色澤翠綠,形如金釘,扁平光滑,湯色碧綠,口味鮮爽。

西湖龍井中有兩個有名的品類「獅峰龍井」和「梅塢龍井。

「獅峰龍井」產於龍井村、獅子峰、翁家山一帶,香氣高銳而持久,滋味鮮醇,色澤略黃, 素稱「糙米色」。

「梅塢龍井」產於雲棲、梅家塢一帶,外形挺秀、扁平光滑,色澤翠綠。

「高級「龍井茶」宜用85℃左右的開水進行沖泡,沖泡後芽葉一旗一 槍,簇立杯中交錯相映,芽葉直立,上下沉浮,栩栩如生。

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