2026年農曆新年假期，我們選擇前往越南峴港與會安，渡過六日五晚的悠閒時光。此地正值乾季，氣候宜人，加上航程僅需兩小時，著實便利。幸運的是，旅程中陽光普照，氣溫更升至攝氏28度，由峴港伸延至會安的數十公里沙灘，水淺沙幼，雖然無帶泳衣，但也十分享受於海灘赤腳慢步。

適逢越南新年假期，雖然多數大型商場與餐館並未營業，我們卻因此轉往當地豪華酒店用餐，順道參觀其別具匠心的建築與設施，反倒增添了一番意外樂趣。回想上次造訪芽莊時，曾參觀安縵諾怡（Amanoi）酒店，印象深刻；而此行在峴港洲際酒店（InterContinental Danang）享用午餐，從大廳搭乘纜車直達海灘的體驗，更是獨特難忘。

另一晚，我們於凱悅酒店（Hyatt Regency Danang Resort and Spa）晚膳，恰逢池畔綠地舉辦露天電影之夜（Movie Night），舒適的雅座搭配璀璨星空，無疑是情侶共享浪漫的絕佳場景。

峴港行程的重頭戲之一，莫過於造訪巴拿山（Ba Na Hills）的Sun World樂園，一睹聞名的黃金橋。儘管人潮洶湧、霧氣瀰漫，卻未減遊興。

午間於「巴拿山啤酒餐廳」小酌免費啤酒時，巧遇一場熱鬧的舞蹈表演；隨後更在Sun Kingdom與Moon Kingdom接連觀賞了三場3D至5D電影，視覺體驗令人大呼過癮。

此行最令我難忘的，當屬會安的獨特風情。我們在椰子林乘坐竹桶船，穿梭於水道間，欣賞船伕精湛的「旋轉舞」表演。

夜幕降臨後，則於秋盆河（Thu Bon River）上乘小船施放花燈，看著點點燭光隨波搖曳。

在會安又看了精采的『會安印象』露天表演。

交通方面，除參與Klook安排的一日巴拿山觀光團外，全程皆由小女以Grab應用程式叫車，便捷高效。

飲食體驗自是旅程不可或缺的一環。越南身為全球第二大咖啡生產國，其咖啡文化獨樹一幟：以羅布斯塔（Robusta）豆為基底，散發濃郁焦糖與巧克力香氣，咖啡因含量高，並採用招牌的滴漏壺（Phin）慢速萃取，等待數分鐘方能成就一杯香醇的咖啡。因早期牛奶稀缺，傳統上多添加煉乳以平衡苦味，形成苦中帶甜的獨特風韻。此行遍嚐數家，尤以Pullman酒店的越南咖啡最為出色，除了醇厚咖啡香，尾韻更透著鮮明朱古力芬芳。

會安古城的越式法國包（Bánh mì）同樣令人回味。這道街頭美食融合法國殖民時期傳入的長棍麵包技藝與越南在地食材。Bánh mì 的起源可追溯到19世紀法國殖民時期將長棍麵包（baguette）引入越南。當時，麵包主要由法國人食用。第一次世界大戰期間，由於麵粉供應短缺，當地人開始將粘米粉混入麵粉中製作麵包，這種改良後的麵包外皮酥脆、內部鬆軟，更符合越南人的口味。隨著時間的推移，越南人將其體積縮小至熱狗大細，並加入各種本地食材，演變成了現今廣受歡迎的越式法國麵包。 越式法國麵包的麵包體比傳統法棍更短、更蓬鬆。典型的內餡融合了酸、甜、鹹、辣等多種風味，常見的配料包括： 肉類: 烤肉片、越南火腿（越南扎肉）、豬肝醬、番茄肉醬、香茅雞肉等。醃菜: 醃製的紅蘿蔔和白蘿蔔絲、小黃瓜片。其他配料: 香菜、青蔥、辣椒（可選）、美乃滋、美極鮮味露（Maggi Sauce）等。

另一道必嚐名物，是會安獨有的「白玫瑰」（White Rose），它與高樓麵、炸雲吞並列「會安三寶」。其晶瑩剔透的米漿皮包裹餡料，巧手捏成褶皺狀，蒸熟後宛如盛開的白玫瑰花瓣，故得此名。傳統製作需選用優質大米研磨成粉，並以會安老井（Ba Le Well）的井水反覆過濾，方能成就超彈牙及半透明的外皮。餡料分為兩種：一種是包入絞肉、木耳與香料的Bánh Bao（肉餡小餃）；另一則是以鮮蝦泥為主的Bánh Vạc（蝦餡小餅）。上桌時撒上酥脆油蔥酥，蘸以特製酸甜魚露（Nước Chấm），風味絕佳。

攝影方面，幸運之神總算眷顧。旅程最後一天上午，太太前往享受按摩，我得以獨自漫步會安古城，自由捕捉街角巷弄的人文風景，總算帶回些許滿意的影像，為此行留下美好註腳。