14-2-2025

品味

品味，英文是taste

根據劍橋字典的解釋，有品味就是： 一個人有能力去判斷和認識什麼是良好或合適的(good or suitable)，特別是對於有些事物，例如藝術、風格(style)、美感(beauty)和行為。

有品味的人有好奇心、求知慾強、知識廣博、文化修養、懂得思考、藝術鑑賞力、審美眼光、富鑑賞力、懂得選擇並體驗美的事物 。 他會重視生活的細節，懂得品嚐美食， 有美術修養，對所有藝術都有興趣及懂得欣賞。

何謂審美眼光

美

人皆愛美。美是一個客體所持有的特徵，若人經過五官（味覺、觸覺、聽覺、視覺、嗅覺）及意識(抽象事物如故事或數學證明）感知到有此特徵的客體，此人會因此而愉悅。所以一切接收令人愉悅的人或事物（可能是景物、食物或藝術品），皆為之美。

審美

美既是客觀的，也是主觀的。

客觀有公認及共識美法則: 如美的事物其整體和各部份之間的關係：各部份應之間黃金分割比例，對稱均衡，因此形成一個具節奏和線條韻律尾的和諧的整體。

主觀是受到觀賞者情緒反應 及評斷美的能力（美感)影響，各個時代或者民族及個人對於美的定義都是不同的。因此諺語中有：「情人眼裏出西施」。

美感是人所獨具的特殊能力也就是感知美、識別美、欣賞美及評價美的能力。由於每個人先天條件，後天環境不同及受社會的影響，美感有也有所差異。

對美的感知可以是先天的例如一些藝術天才，但審美感知亦都可以經過培養訓練出來。 

我們要提升一點美的發現力(感知)，觀察這世界，便會發現生活中充滿美。

人類不但有感知美的能力，還有創造美的能力，懂得欣賞音樂，我們會希望學彈奏樂噐，懂得欣賞油畫，我們可進一步學習畫畫。 

 人生

 人生是由出生到死亡。當下更是你人生最重要的一部分。 退休前，每天除了八小時睡眠，八小時工作，還有八小時休息。星期六、星期日及每年兩星期例假給我們利用，退休後每天更增多了八小時，即每日有16小時休閒時間 ， 這些時間便是給我們用來好好品味人生。 

品味人生

所謂品味人生即是 對人生中接觸到的人和事物有好奇心、有求知慾、增強文化修養和藝術鑑賞力、有審美眼光、 懂得思考、懂得選擇並體驗世間一切美的事物 。 知道何謂一個幸福的人生，進而追求和實踐 。 

何謂幸福的人生 

快樂與幸福分別

用圖表說明快樂指數， 正 一百是最快樂， 負一百是最痛苦。 零是出生與死亡。 如果患上末期癌病痛楚或被敵人俘虜及被虐待時， 這是最痛苦的時刻(-100)。

快樂是情緒的一種。是主觀感覺外來的訊息(色聲香味觸識)，瞬間因感動而興起的愉悅情緒，快樂指數升高 。是短暫的。 

幸福感(happiness/joyfulness/well-being)是靈性(高層自我的意識、良知、腦裏面自己的聲音) 的喜悅。是發自內心不假外求(識)。憑藉智慧及覺悟可以獲得並可以累積。人處於幸福之中，快樂指數高過70，內心會覺得滿足安全、自在、有控制能力、心安(心無罣礙) 。這個狀況可以持續。
如果加上外在環境是和諧、安全及寧靜 ，人便感覺像到達佛家的涅槃或基督宗教的天堂 。

如何獲得幸福人生? 

幸福人生的七大支柱是身體健康、心理健康、靈性成長、愛與被愛、良好人際關係、和諧安全的社會環境及財富。

先思考認識我是誰。我是由身、心、靈組合形成。要擁有一個幸福人生 ，自己要一個健康的身體， 提防意外，遠離慢性病、癌症、痛症及老人癡呆等疾病，所以要40歲開始驗身，當你100歲時，其他人有的慢性病和cancer，如果你有驗身，有病都已經根治了。控制體重，可利用慢食減肥。慢食的意思是所有食物包括豆腐和香蕉也要先咀嚼四五十下，將食物變為液體才吞下，這樣一來可以避免你食得太快，二來咀嚼動作亦都可以欺騙大腦以為你食了好多東西，結果便會比以前食少很多而仍然可以滿足到飢餓感和慾念。

我自己會食 Omega-3補心臟， Lutein保眼，Vit D和益生菌來增強抵抗力及Neurobion等預防老人癡呆。 又因為我的糖化血色素指標(HB A1C)進入糖尿前期，所以又食低劑量糖尿藥 ，一來預防糖尿，二來又可以防止老人癡呆。

常做五種運動。第一是心肺運動，包括跑步、游水、平甩功和超慢跑。第二是鍛鍊肌肉，包括舉重，做平板鍛鍊核心肌肉，練習深蹲增強四頭肌的力量，可以維護我們最後的尊嚴，即是老年去完踎厠要可以自己站起來。第三是單腳練習平衡，第四是做拉筋及第五是身心運動，例如瑜伽、太極等 。

心是心理，包括知、情、意，即是認知能力、情緒及意志。我們要自愛、自信、自尊，擁有安全感及自制力便可以控制好 憤怒、妒忌、焦慮、憂鬱等情緒。對付壓力是佛法的苦集滅道，不要逃避，要面對，不要受負面情緒消耗自己的能量，集中精力應付問題，加上 改變心態、做運動、睡眠和利用嗜好幫助減壓。

靈是靈性，靈性安康增長，使我們有智慧和慈悲心。智慧=知識+思考+同理心+活用

 定而生慧。禪定冥想增進智慧和專注力。

 思考及定出自己的人生觀及價值觀，抗拒金錢、色慾及權力的誘惑。有好奇心求知慾，每天都有精進， 自我實踐及培養審美眼光，欣賞世間之美，不枉此生。

個人的身、心、靈安康，之後便可以關心身邊人。人有歸屬感需求，希望得到愛與關懷。 愛是尊重、關懷和信任。 先要愛錫自己、寬恕自己、尊重自己及有自信心 和安全感 才可以愛身邊人及親戚朋友。

想生活環境安全和諧，要我好、你好、大家好。科學家指出宇宙是產生在138 億年前大霹靂 。600萬年前，南方母猿產下了兩個女兒，人類露西和黑猩猩。露西是我們人類的祖先， 在地球村裏不同國籍的人都是同一祖先 ， 所以是一家人。人不可以獨立生存，要互相幫助。對不認識的人要有同理心、包容和慈悲。能與社會制度相融合作。相信萬物有靈，珍惜環境與世間萬物和諧相處。

知足常樂，金錢只是用來追求人生目標的工具，能滿足基本需要如衣、食、住行及能自由地支配自己的時間，能和家人及自己喜歡的人在一起，能多愜意地以自己方式過著自己想要的生活，有選擇能力，隨心所欲，可做什麼便做什麼。這樣擁有的財富便足夠。金錢取之有道，用之有度，不義之財不要貪。工作方面，用自己努力工作得來的財富更令人有成功感及用得開心。全世界工作者都在為他人帶來幸福快樂，而間接對社會作岀貢獻。人有不同角色要扮演，在人一生中，事業對一個人的安全感是十分重要。工作時間佔人生的一半或以上，所以認識自我，找對自己的終生事，人際方面要上敬、中和 及下愛，工作時要專注並樂在其中，而工作與其他生活的平衡至為重要。

最近(1/2025)報紙報道，香港人最新的快樂指數是56分。

 對大部分人來說，最快樂 的時刻是中了六合彩、考試第一名、進入自己心儀的大學等。

高過70分是 幸福感，擁有安全感，平常心，心無罣礙、無煩瑣事纏身、可以偷閒飲咖啡及到海灘欣賞日落 。得悟者心境常處於70-80快樂指數，而普通人心境常處於60或以下的快樂指數 。人生不如意事十常八九。 但當遇到挫折逆境，得悟者比普通人更快回復正常水平(復原力resilience)， 遇上苦難或逆境時，能最短時間內回復到滿意水平。

得悟者遇上十分快樂的情況下， 能延長由高位回落到正常的幸福指數的時間，使到人生中大部分時間快樂指數都能處於滿足的水平，人便算是獲得到一個幸福的人生。

如何去品味人生? 

獲得幸福人生，快樂指數常常處於70水平，可以開始去品味人生。能覺察每日生活接觸到的事物，對它產生好奇及興趣，追求多些它的資料，對物品有要求，懂得欣賞(審美)，選購及體驗，令到久不久我們的快樂指數可以高於70， 增加的小確幸，使我們得樂。例如留意(覺知)生活上的小節，認真研究及親自選購自己的內衣褲、睡衣、西裝、襯衣、鞋襪、日用品等，之後每次使用這些物品時，快樂指數也會升高(小確幸)、所以品味人生可以從留意及尋找生活中之美(衣、食、住、行)、尋找自己的喜好的嗜好、遊戲、運動，再增強知識(圖書館)，培養鑑賞力(博物館)及開始創造美 (手工藝) 。 

 以下是我品味人生的體驗和心得與你們分享，第一篇是『品味日常』。